3月份加工的冷凍草莓,主要是紅顏,九九和黔莓品種,像其它品種法蘭帝,久香,妙香都很少。
不過今年變化最大的,要數(shù)四川德昌的黔莓品種了。
黔莓的最大特點,就是便宜,可以作為紅顏,九九的“平替”,甚至可以用來“混”成甜查理品種。
前幾年知道的人少,這里產(chǎn)量大的時候,價格就會很便宜。
有多便宜,怎么說呢?山東工廠加工的成本,遠不如從四川加500-600元運費,調(diào)回去的價格低,并且這里大部分工廠做的質(zhì)量要比山東江蘇的作坊工廠要好一些。
這或許就是德昌這里的產(chǎn)地優(yōu)勢。
隨著知道德昌草莓的人越來越多,大家都開始來到這里采購,就在這幾天,山東,江蘇,河北,福建的三十多個大佬在這里采購,這個數(shù)量比德昌工廠數(shù)量還多。這是以前沒有見到過的景象。
質(zhì)量方面,據(jù)了解,大部分工廠做的質(zhì)量還是不錯了,可能和這里習(xí)慣有關(guān)系,一些采購商拉回去,包裝成品A級的話,最高的能到96%,不過個別的做的不好的,也只能出到60-70%。
德昌草莓的價格也是波動很大,這里主要做的編織袋半成品包裝,2月份最高的價格9000元左右,隨著產(chǎn)量增加,草莓原料收購價格最低降到1元/斤,上周半成品編織袋最低價格低到了4000元多一點。
也就是這個時間段,德昌的草莓以前剩余的庫存,被拉走了很多,當然不能一概而論,有些工廠客戶群多的工廠價格依然堅挺。同一個時間段的冷凍草莓,價格能相差出1000-1500元/噸,同樣這個和質(zhì)量也有一定關(guān)系。
不過,就在這兩天,隨著需求的增加,原料價格也在開始上漲。
從種植著角度講,如果1元左右賣草莓。很多人就不愿意摘了,如果種植面積大的農(nóng)場,找人摘草莓還要花幾毛錢,最后留到手里的錢,還不如自己去打工一天掙的多。
在寧南縣一個草莓基地,一個農(nóng)戶告訴我,這里草莓種植總面積差不多200畝。附近沒有加工廠,只能摘了以后送到德昌,前幾天便宜的時候,請工人采摘5毛,運到德昌運費2毛,再除去一點損耗,根本沒有利潤,所以都不愿意摘了。
正因為如此,一個大佬說,如果價格一直低的,德昌草莓產(chǎn)季就會提前結(jié)束,因為后期就沒有人摘了,就在昨天,有好幾個工廠老板很堅定的說,后面的草莓一定是會漲的,具體漲價多少,大家的觀點不一。
這是德昌情況,現(xiàn)在長豐的紅顏草莓,價格也是在波動,前一段時間,上車價格1.2元左右,后來收購人多了,最高漲到2元。
不過最近由于疫情,部分加工工廠暫時停工,價格今天回落到1.5元左右,據(jù)當?shù)厝酥v,過了清明節(jié)以后,商品果可能要停了,到那時候加工果數(shù)量會很大,預(yù)計能加工到5月初。那時候的價格可能還會回落。
在冷凍草莓應(yīng)用的階段,大的需求量主要是果脯行業(yè),最開始的使用的是,甜查理品種較多,最近1-2年,很多果脯企業(yè)開始大范圍使用黔莓,就是因為價格低,性價比高,據(jù)了解去年好幾個果脯公司生產(chǎn)量擴張2-3倍的,可見其需求量。
其次就是做果醬的需求量也是非??捎^的,不過不是所有的果醬企業(yè)都需求這個品種,只是一部分。大多數(shù)還是使用以前“配方”。不過這個數(shù)量也是比較可觀的。
不過比較悲觀的是,這個階段出口的訂單,很少很少,可以肯定的事,要遠遠低于往年的平均水平,甚至已經(jīng)到了夭折的境地,不過未來疫情好一些了,可能會好一點。
總體來說,借用一個王總的話,大家對于冷凍水果行業(yè)還是比較樂觀的,畢竟是食品,而且還在發(fā)展過程中,只不過發(fā)展的方向,在微妙的發(fā)生轉(zhuǎn)移,如果能把握好機會,發(fā)展是很快速的,甚至是想象不到的快。
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